Fiesta de San Ramon

desfile, los habitantes del barrio se disfrazan y recorren las calles principales acompañados de “carros alegóricos” que representan pasajes bíblicos o escenas de la vida cotidiana del antiguo San Cristóbal. Antropológicamente, San Ramón es invocado como el patrono de los “no nacidos” y las embarazadas (debido a que su nombre Nonato refiere a que fue extraído tras la muerte de su madre), pero en el barrio, su figura se ha extendido como un protector de los gremios productivos y las familias tradicionales.
Uno de los aspectos técnicos más fascinantes es la quema de castillos y toritos. La pirotecnia en San Ramón es de alta complejidad; se construyen estructuras de madera de varios metros de altura cargadas con fuegos artificiales que narran secuencias de luces y movimiento. Además, la gastronomía juega un papel fundamental: es la temporada del famoso pan de San Ramón, un bizcocho artesanal que se consume tradicionalmente con café de olla o chocolate. La plazuela frente al templo neoclásico se convierte en un mercado vivo donde la loza de barro rojo —oficio histórico del barrio— se exhibe con orgullo. Visitar San Ramón en su fiesta es sumergirse en el San Cristóbal más auténtico, aquel que resiste a través de sus oficios y que celebra su cohesión social con una explosión de fe, pólvora y música de viento que resuena en todo el valle de Jovel.